Emile Paris & Cie Brut

75 cl

Nos cépages:

40% Pinot Noir

40% Pinot Meunier

20% Chardonnay

Notes de dégustation:

La robe est d’un jaune d’or soutenu et intense. Les bulles vives et généreuses forment un intense  cordon. Le nez est expressif et laisse percevoir des notes de fruits rouges et de pain grillé. 

En bouche, ce champagne est riche et bien structuré avec un final tout en rondeur, il en émane une succession de saveurs florales, d’épices, d’abord fruitées, puis agrumes, pamplemousse, et pour finir végétales, truffe, amande.

A servir entre 6  – 8°C avec une cocotte de cabillaud au curry et lentilles corail.

Un merveilleux carpaccio de saumon: Ingredients pour 4 personnes:
600g de filet de saumon
2 citrons pressés

1 1/2 cuillères d’huile d’olive Sel et poivre selon vos envies

Vous apprécierez ce champagne en apéritif et tout au long d’un repas.